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大人のアレンジ和菓子作りレッスン

一味違った個性のある和菓子とテーブルコーディネートを楽しむレッスン

日本の伝統的なお菓子「和菓子」。
そこにちょっとアレンジを加えて、あたらしい和菓子を楽しんでみませんか?

伝統的な和菓子手法、寒天やお砂糖などの材料学、
そして和菓子発展の歴史などについて学びながら、
さらにはアレンジする楽しさもレッスンに取り入れていきます。
お酒やスパイス、ドライフルーツを材料に取り入れ、和菓子の幅を広げていきましょう。

レッスン最後には、手土産やプレゼントにも使えるようにラッピング。
テーブルセッティングをして美味しいお茶と一緒にご試食タイムも。

作る楽しさ、手土産にできる楽しさ、飲み物と一緒に味わう楽しさ、
大人の和菓子レッスンは、よくばりに楽しめる贅沢なレッスンです。

★レッスン内容
お酒・スパイス・ドライフルーツなどを使った、大人のアレンジ和菓子2種類を作ります。
作った和菓子は、レッスン中にお召し上がりいただく分と、ラッピングしてお持ち帰りいただける分とがございます。
ご試食の際には、テーブルセッティングをし、作った和菓子に合うお飲み物をお出しします。

■1月のテーマ:市田柿のスパイス餡包み

市田柿に、クリームチーズ、ナッツ、スパイスを加えたオリジナルの白あんを包み、お茶にもコーヒーにも、そしてお酒のつまみにもなる和菓子を作ります。
口に入れた時のスパイスとクリームチーズの風味、後を引くナッツの味が市田柿の美味しさを引き立てます。

この季節よく見かける、干し柿のクリームチーズサンドを、自分でも作れるように♪
ナッツとスパイスでアレンジしたオリジナルレシピをお渡しします。
アレンジ餡を美味しく仕上げるコツも一緒にマスターしましょう。

和菓子に合うラッピングをして、おひとり4個お持ち帰りです。
  • 大人のアレンジ和菓子作りレッスン

このイベントの投稿者

和のレッスンスタジオWAnocoto

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和の総合レッスンスタジオWAnocoto(ワノコト) 着付け・茶道・いけばな

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